AOC Collioure Blanc – L’Argile

Cépages : Grenache gris 90%, grenache blanc 10%

Pressurage : direct, fermentation en barriques, élevage 8 mois sur lies, bâtonnage tous les jours pendant la fermentation puis une fois par semaine jusqu’en décembre, mise en bouteille au printemps.

Nez de fruits blancs avec des notes iodées et anisées, bouche dense et saline, fraîcheur et minéralité.

Conservation: longue garde possible mais beaucoup de plaisir à le boire dès sa jeunesse.

Température de service: 10-12°C

Teneur en alcool : 14.0%

Accord met/vin : poisson, viande blanche, fromage à pâte dure (vache ou brebis)